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为什么星巴克每年都出圣诞杯?为什么横着排队?又为什么号称最环保的咖啡?

日本设计小站2020-03-18 02:26:35


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去年星巴克宣布:要在上海

开他们海外第一家臻选烘焙工坊

然后就在昨天,正式开张了



华丽丽的天花板、墙面和吧台设计

一看就砸了星爸爸不少钱



二楼的咖啡图书馆提供茶饮料

也是满满的科幻风格

好看得让人挪不开眼



不过即使是如此焕然一新的设计

星巴克也没有放弃它的传统

——那个长长的吧台

新开的全球门店,吧台更是加长到了27米



星爸爸的大动作可谓层出不穷

之前还“不小心”泄露了圣诞节限量杯的设计

在星迷间又掀起了一阵收藏热

不过不知道有没有人想过

为什么星巴克每年都要出限量杯子

又为什么总是保留这长长的吧台?

除了“捞金”,它有没有什么别的理由?


【为什么每年都推出圣诞纸杯?】


星巴克的节假日限量纸杯

一直都是星粉热衷关注和收藏的对象

毋庸置疑它是星巴克的营销手段

但它在设计上安放的小小心思

却也同时在践行自己的价值观



2015年星巴克推出的圣诞节限量纸杯

一反之前节日元素的满满当当

是一款极简版的圣诞红杯



虽然受到很多星迷和星杯收藏者的诟病

认为是星巴克的设计师们偷懒

但星巴克的本意是希望通过这种“留白”的方式

让更多的消费者提供“属于他们自己的故事”



之后一年的星巴克圣诞杯为了满足大家

则极尽设计之能

一口气推出了13款各不相同的限量纸杯



今年推出的纸杯同样备受瞩目

不是以往的大红底,而是在干净的白底上

画上手绘的简笔画,拥有了更多的设计感



不论是华丽还是极简还是手绘,星巴克的纸杯

都像它的全球首席营销官Sharon Rothstein所言

是为了表达出一种共同分享假日美好气氛的精神

追究这种活动的本质,是促进人们的社交

有一种星爸爸独特的人文关怀在其中




【为什么星巴克横着排队?】


之前日站也讨论过星巴克横向排队的问题

但这其实也是它设计中人文精神的一环

星巴克非常注重“社区概念”下的社交体验

因此它在店面的设计上选择横向设计

有意识地希望促进人与人之间的交流



星巴克的吧台都会在送餐口设置一排座位

其实是为了鼓励顾客和店员相互认识

老的顾客会带来新的伙伴坐在这里

由此形成顾客口中的“家属区”

你们可以聊天,交友,甚至谈恋爱……

星巴克鼓励一切交流的可能



至于店内的桌椅布局也同样突出社交:

星巴克尽量避免一桌一客的安排

这样独身的你也能够与陌生人聊聊天

你总是能够听到不远处人们的谈话

就像回归到从前胡同巷子的集体生活



星巴克的横向排队也是一种隐性的社交

你也许会看到前面的人点了一杯隐形菜单

或者后面的人手里拿了一张金卡

能够观察到不同的人的社交属性

由此触发你认识对方的欲望



星巴克非常注重顾客的消费体验

就算你什么都不买在那里坐一整个下午

也不会有店员不耐烦地来驱赶你

星巴克的吧台从来不正对大门

而是两边各开一个门,为的就是

给顾客营造出一种社区式的归属感




【为什么星巴克这么环保?】


星巴克的人文精神,除了营造归属感

还承担了环保这一社会责任



最近星巴克又升级了它的打包袋

从原来的再生纸袋变成了绿色无纺布



不用的时候就像一张薄薄的蚊香片

用的时候则是层层叠叠,连成镂空的花样

不用担心倾漏,美观实用环保


星巴克的小票都会用无针订书机装订

以减少订书针的使用



星巴克一直都提倡减少使用一次性杯子

如果你用自带的杯子(任意品牌)去星巴克

星巴克会给你便宜三块钱

并且为你装满一整个杯子



今年的地球日

星巴克还推出了“自带杯免费喝咖啡”活动



虽然,后来的画风走向变得……



咖啡渣可以用来种花、美容、去除异味

于是星巴克的咖啡渣会被全部回收

供购买星巴克的消费者随意提取



2001年,星巴克还与非营利性环保组织

“环保国际”合作,逐渐发展出“C.A.F.E”条例

帮助咖啡种植者改善生活条件

帮助咖啡种植区提升生产质量,降低成本

并且保护咖啡种植区的环境



星巴克在官网上写着自己的价值观

其中包括“造一种温暖而有归属感的文化

欣然接纳和欢迎每一个人

“积极行动,勇于挑战现状,打破陈规

以创新方式实现公司与伙伴的共同成长”



星巴克的每一个举动都向我们证明

这几句话并不是随口说说,而是践行





一个企业之所以成功,不是因为有好的理念

而是它在众人的目光下,践行了好的理念

星巴克并不只是一个卖优质咖啡的企业而已

它的企业文化渗透在方方面面

在设计,在活动,在每一个看得到的细节

这样一个企业,也难怪上海全球店开张的第一天

就吸引了中外星粉,在门口大排长龙了




-END-


声明:本文文字和图片资料来自网络

部分文字资料取材自知乎


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